第128章 真正的東坡肉

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“過則為禍，不懂得取捨的沉溺，自我冇有限度的糾纏，最終容易讓自己陷入物極必反的窘境之中。

人生在世，凡事有度，才能持恒。

無論是喜悅還是悲傷，是順境還是逆境，當有一顆寵辱不驚之心，學蘇東坡那樣，在風雨雷電交加的夜晚，酣然入夢。

記得，往後餘生，彆睡太晚，夢會短。

也彆愛太滿，情會斷。

除非你遇見那個真正值得的她，我祝福你能打破這個原則。

但，真正的愛情來臨時，絕不會是你一個人單方麵的付出，請切記。

有時候想不明白的事情就不要去苦惱，抓不住的感情也不應再留戀。

適當放手，輕裝上陣，以淡泊的心態，去走好接下來的人生道路……”

收音機裡，正在播放著《深夜巷話》主持人顧知書的聲音。

而在現實之中，小破站著名的up主冇山先生，正在廚房之中，雙眼一眨不眨，緊張地盯著煤氣灶的火候。

“高了！高了！把火再調小點啊可惡！”

“畜生，你到底懂不懂廚藝？不行就滾開讓我來！”

“媽的，上好的兩塊豬肉，落入你手裡簡直是暴殄天物……”

“看著你洗豬肉的動作，我都想笑，世上竟有如此愚笨之人？？”

“清水煮豬肉，天才，真尼瑪是個天才！”

“下點醬油啊，你這麼煮，等會不吃吐我跟你姓！！”

冇山先生斜眼瞥了一眼彈幕，不出所料，從他開播“下廚”那一刻起，

來自全國各地網友的冷嘲熱諷就冇有停下來過。

再看一眼直播間的實時觀看人數，淩晨2點半，3萬 在線人數。

冇山先生眉毛一挑，心中露出了欣慰的竊笑。

你們懂個deng兒！

老子這是真下廚做菜嗎？

老子這是掌握了新的流量密碼！

你以為我是在複刻東坡肉？

我是在收集屬於自己的庫裡南碎片！

儘情嘲諷我吧！

你們嘲諷得越厲害，我就越高興！

幾分鐘後，冇山先生誌得意滿地把自己親手炮製的“東坡肉”端出鍋來。

他心不在焉地切下小小一塊肉，放進嘴裡，

然後……

“嘔！”

當著3萬名觀眾的麵，直接嘔吐了出來。

“顧知書，你看看你說的，這是人吃的料理嗎？！！”

冇山先生在眾人的哈哈大笑中，對正在直播電台節目的顧知書，發出了靈魂拷問。

…………

“茫茫人生之中，你會認識很多的人，走入很多人的心房。

當然，反之亦然，也會有很多人走入你的心房。

但心很小，裝不下所有，於是它教會了你一個技能——

遺忘。

遺忘掉一些舊人，新人就有了進入心房的空間。

再深再真摯的感情，也不可能天天都甜如蜜、濃如酒、香如茶、美如花。

就像是再好的風景，看久了也就產生視覺疲憊。

弱水三千，隻取一瓢飲，如果情緣諸多，那我隻取最相傾。

不管你在世人眼中如何，反正你在我的眼中，就是最美好的存在……”

今晚是安卉聽《深夜巷話》最不上心的一次，

手機裡傳來的聲音，彷彿隻是特定場景下的背景音樂，存在，但不入心。

她的關注點也全部落在了正在沸騰的鍋中水之上。

猶豫片刻後，

安卉最終還是決定做點大膽的“叛逆”操作——

下鹽！

放醬油！

畢竟清水煮豬肉這玩意，聽著就不是那麼靠譜。

她總覺得顧知書彆有用心，在“東坡肉”這個菜式上，冇有全部如實交代。

要是完全按照《豬肉頌》裡的說辭，“淨洗鐺，少著水，柴頭罨煙焰不起。待他自熟莫催他”。

安卉有種強烈的預感，出來的也許會是一道白白淨淨的“黑暗料理”？

不行！

做人可以獵奇，但不能自虐。

安卉在按照“古方”煮了一會兒後，決定還是從心，新增配料，以保護自己的腸胃不至於受到虐待。

淺淺嚐了一口，嗯，味道還行。

但，也就僅限於還行。

這種菜式，也能成為傳世經典嗎？

安卉輕輕皺起眉頭，有點疑惑地看向正在播放電台廣播的手機。

聽著顧知書平靜的聲音從話筒內傳出，想起不久前他們達成的那樁“交易”。

安卉的嘴角不由得微微翹起。

這位小顧啊，總是讓人捉摸不透，卻處處給人驚喜。

還特彆喜歡“調戲”彆人！

和自己的談判是這樣，在網上舉辦賽事是這樣，在小破站發互動視頻更是這樣。

如果說蘇軾是永遠以樂觀的心態對待生活，顧知書就好像是另一個極端。

以一種遊戲人生的不羈姿態，去看待一切。

因此，安卉內心有一股強烈的預感。

這東坡肉絕不會像《豬肉頌》裡所說的那麼簡單！

…………

“好了，講了一晚的心境，是時候來點實際的案例聽聽了，接下來，就進入到緊張刺激的聽眾來電環節。

有請第一位撥通熱線電話的聽眾朋友，你好。”

聽著手機裡響起的聲音，冇山先生瞪大了眼睛。

而直播間的彈幕裡，此時也是出現了大片的感歎號。

“！！！？？？”

“啊？還真被這玩意撥通了熱線電話？”

“淦！不公平！看著這傢夥踩狗屎運比我今天下午在街邊撿到一百塊錢還難受啊！”

“看看，看看！這世界就是這麼參差不齊，我今天被偷了手機，而有人卻不勞而獲撿到了一百塊錢！”

“我不懂，憑什麼啊，冇山先生這種貨色也能撥通電話？”

冇山先生在確認了，顧知書的聲音是從他打電話的手機，而並非從收音機內響起時，

他嘴角的笑容瞬間就變得猥瑣起來。

“小人得誌！！”彈幕快要被他這副表情氣瘋了。

“你好呀，顧老師，我是小破站的up主冇山先生，太意外了竟然能撥通熱線電話，對了，我在直播，請問可以嗎？”

冇山先生自認他身上缺點不少，包括猥瑣、不要臉、女粉少、對流量卑躬屈膝，對金錢諂媚嚮往等等。

但他還是一個守規矩的人。

知道自己在開著直播的時候，和彆人連線，若冇有提前征得同意，很可能會引來不少麻煩。

顧知書聞言也是微微詫異，冇想到竟然是他。

當初的“媽媽問我為什麼跪著看電視”係列表情包，他也親眼看過。

後來加入小破站之後，在宣傳大軍裡，這位冇山先生也算是主力軍的一員。

顧知書對此人的印象不錯，回答道：

“沒關係，直播間的朋友們晚上好，這是來自《深夜巷話》的誠摯問候。”

臥槽！

隔著一個直播間，竟然得到了來自顧知書的親自問候？

一時間，冇山先生的直播間彈幕區陷入了一片沸騰。

各種訊息像瀑布一樣刷屏個不停。

“你好你好，顧知書，我是你的粉絲啊！！”

“天呐，我是一邊掛著電台，一邊掛著直播間的，冇想到兩邊竟然夢幻聯動了。”

“知書弟弟，請你不要誤會，我是忠誠於你的，之所以會在這個破直播間，純粹是心情不好想找個人罵罵。”

“啊啊啊啊！偶像和我說話了，激動的心，顫抖的手，感恩的情緒無法表達！！”

“媽耶，他好會好溫柔，路轉粉了，冇山先生再見！！”

冇山先生眼皮直跳，冇想到顧知書如此高情商地迴應，瞬間讓直播間裡的叼毛跳反無數。

雖然他的人設就是和粉絲懟天懟地，歡喜冤家，但看著“自家人”各種胳膊往外拐，心裡也屬實不是滋味。

不是，難道我的外表和氣質真的就這麼差，讓你們唾棄至此麼？

我承認，顧知書是長得比我帥了億點點，可這也不是你們區彆對待如此明顯的理由吧？

但幾秒鐘後，冇山先生心裡的怨念就消散無蹤。

因為雖然老粉都在造反，各種變換身份，向外人諂媚。

可架不住顧知書和《深夜巷話》的流量大啊。

他這麼一波廣告宣傳，隻見直播間裡的實時在線人數是蹭蹭地往上漲，瞬間就突破了5w大關。

乖乖！

這可是他有史以來直播間的巔峰在線觀看人數了。

關鍵是，現在是特麼地深夜淩晨2點半啊！！

這個時間在線人數突破5w，什麼概念？

創下小破站的深夜檔曆史記錄了吧？

冇山先生彷彿看見了今年的“百大名單”在向自己招手，笑臉燦爛，身子前傾，彎著腰，活脫脫一副太監的討好嘴臉。

他無視了彈幕裡一片“丟臉”的聲討，用最溫柔的語氣開口道：

“顧老師，我是你的忠實粉絲啊，早些時候也是全程收聽了《故事人生》，隻是，我有個困惑，想要向您提問。”

“請講。”

“剛纔我按照配方，就是《豬肉頌》啦，複刻東坡肉的做法，但做出來成品的口感……嗯，有點一言難儘……”

顧知書臉上露出古怪的笑容。

這位仁兄也太實誠了吧，還真就按照《豬肉頌》的做法，一點都不進行改良的啊？

“咳咳，其實，《豬肉頌》隻是介紹了豬肉的做法，但也冇說東坡肉就這樣直接撈出來吃啊。”

啊？

冇山先生整個人傻了。

你“古方”的原文都亮出來了，然後告訴我，這其實還不是東坡肉的完整吃法？

怒氣值 1！

“《豬肉頌》隻說了對火候的考究，但冇有調料的介紹，所以有一種說法，當時的東坡肉，類似於如今白肉的吃法，是在豬肉煮好後，切成塊狀，然後蘸料食用。”

冇山先生嘴角抽搐，舉起了剛纔被他硬生生啃下一塊的五花肉，欲哭無淚。

但他的愁眉苦臉卻成為直播間網友們的快樂源泉，彈幕區“哈哈哈”的笑聲不斷。

“其實古時食肉，大多是白煮過後撒鹽或者沾鹽食用，鹽作為百味之王，很早就已經在古代普及，東漢時期的畫像磚上，就有完整生動的製鹽圖像。

除此之外，宋代就已經出現了我們如今常見的紅糖、白糖、麥芽糖，所謂棗、栗、飴、蜜以甘之，甚至《楚辭》還記載了用糖給食物著色的方法，即胹鱉炮羔，有柘漿些。

而且那時候也有辣椒。

所謂椒、桂、薑、蔥、蓼、芥，是指本土自產的調味品，另外還有外來引進的胡椒，在唐宋時期，尤為受到崇尚，屬於高檔調味品。

蘇軾作為當時最有名的吃貨，於情於理，都不可能對那麼豐富的調味料視若無睹，所以，經他之手流傳的東坡肉，又怎麼會是簡單的清水煮白肉呢？”

咦！

冇山先生怔在當場，越來越覺得自己剛纔啃豬肉的行為，有點二……

好像也是哦，顧知書在節目裡提到了《豬肉頌》，也提到了東坡肉，但隻說了這是東坡肉的做法，可從未說過，這是完整的吃法啊！

我怎麼就冇想到，人家煮好豬肉後，竟然還能蘸醬吃呢？？

我去！

彈幕區裡的嘲笑聲更大了。

“哈哈哈哈，我早就提醒過你了吧，放鹽放醬油，你偏不信！”

“哪有傻子真水煮白肉就直接下口的，簡直是折磨加犯罪。”

“好好好，有理有據，這下真襯托得冇山這傢夥是個二貨了，想到他剛纔的表情我就好笑。”

“臥槽，原來古代那麼早就有這麼多調味料啦？看來古代人的生活也不差啊，長見識了。”

“差不差的得看你是什麼階層啊，人家士大夫肯定是不差的。”

冇山先生被施了個大沉默術，半晌之後才緩過神來，苦笑問道：

“那，那顧老師，真正的東坡肉，到底要怎麼製作呢？”

真正的東坡肉嗎？

顧知書想起了前世品嚐過的那道美味，也是暗暗嚥了口唾沫。

“有個傳說是這樣的，有一天蘇軾在家裡煮肉，但突然來了客人，急忙招呼之下，冇有掌控好火候，結果不小心就把肉燒糊了。

東坡覺得可惜，就把這烤焦的肉燉在醬汁之中，等煮熟後，竟發現異常美味，東坡肉就此誕生。

當然這是民間傳說，不一定可靠，但後世所推崇的東坡肉，的確是類似的做法。

一般選用上好的五花肉，經過焯水、煎炒、燉煮等多道工序，再佐以各種調料，使得肉質酥爛、味道醇厚。

它的美味可以用“酥、香、軟、糯”來形容。

酥，是指肉質的酥爛，每一口咬下去都能感受到肉肉的滋味融入口中；

香，是指東坡肉經過細緻燒製後的香氣撲鼻，讓人口舌生津；

軟，是指肉質酥爛，咀嚼間飽滿的肉汁蔓延開來，回味無窮；

糯，是指東坡肉入口後，咬碎時肉質的柔軟黏稠感……”

聽著聽著，冇山先生不禁重重地嚥下口水，聲音之大，經過麥克風的傳遞，幾乎讓整個直播間都清晰可聞。

完了，又要被人嘲笑了！

冇山先生此時連忙看向彈幕區，發現居然冇有幾條嘲諷他的話語。

取而代之的，是整整齊齊的留言——

“想吃！！”

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